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INFORMACION NUTRICIONAL
Porci?n: 50 gr.
Porciones por envase: 20
  100 g 1 porc.
Energía (Kcal): 372 186
Proteínas g. 6.9 3.45
Grasa Total g. 4.0 2.0
Grasa Saturada g. 0.85 4.25
Grasa Monoinsaturada g. 0.85 4.25
Grasa Poliinsaturada g. 2.35 1.175
Grasa Trans g. 0.015 0.0075
Colesterol mg. 0.30 0.15
Hidr. de C. disponibles g. 77.1 38.55
Sodio mg. 480 240

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PRODUCTOS INSTITUCIONALES
Pan amasado | Empanadas de horno| Empanadas fritas | Sopaipillas | Pan integral
Base queque | Premezcla Queques | Pan dulce | Fibralight y Granolight

PAN DULCE  
 
Preparación:
  1. Mezclar la prmezcla con 250 cc de agua y amasar por 8 minutos aproximadamente hasta que quede suave y homogenea.
  2. Cortar piezas de pan de 90 gramos y ovillar (formas bolitas)
  3. Aplanar las bolitas hasta que el espesor deseado (1,5 cm)
  4. Hacer corte de cruz en la superficie del pan
  5. Pintar con yema de huevo la pieza de pan para darle color y brillo
  6. Hornear en horno previamente calentado a 180 grados Celcius por 25 a 30 minutos.
  7. El rendimiento de pan en un kilo de premezcla, es aproximadamente de 14 panes de 83 gramos

 
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FICHA TECNICA INGREDIENTES
50 Kgs. Neto Harina de trigo
Base 15% Humedad Máximo Peróxido de Benzoilo 40 (mg./kg. máx.)
Duración 180 días en lugar fresco y seco Acido Ascórbico (P.C.F.) Complejo Enzimático
Cont. Máx. 15% Hum. Azodicarbonamida (20 mg./kg. máx.)
0,65% Cenizas Base 14% Humadad Sulfato Ferroso (30,0 mg.)
Sed. 20 min. Niacina (13,0 mg./kg.)
Enriquecida Art. 350 R.S.A. Tiamina (6.3 mg./kg.)
-- Acido Fólico (2 a 2,4 mg./kg.)
-- Riboflavina (1,3 mg./kg.)

Molino Don Quijote Curic? - Harinas de calidad - Gran variedad de productos premezclados listos para usar
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