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INFORMACION NUTRICIONAL
Porci?n: 50 gr.
Porciones por envase: 20
  100 g 1 porc.
Energía (Kcal): 372 186
Proteínas g. 6.9 3.45
Grasa Total g. 4.0 2.0
Grasa Saturada g. 0.85 4.25
Grasa Monoinsaturada g. 0.85 4.25
Grasa Poliinsaturada g. 2.35 1.175
Grasa Trans g. 0.015 0.0075
Colesterol mg. 0.30 0.15
Hidr. de C. disponibles g. 77.1 38.55
Sodio mg. 480 240
 
 
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PRODUCTOS INSTITUCIONALES
Pan amasado | Empanadas de horno| Empanadas fritas | Sopaipillas | Pan integral
Base queque | Premezcla Queques | Pan dulce | Fibralight y Granolight

GRANOLIGHT (pan con semilla) - FIBRALIGHT (pan con fibra)
Preparación:

  1. Colocar Garnolight o Fibralight en un recipiente con 300 ml. a 320 ml. de agua, más 20 gramos de levadura (dos cucharadas soperas).
  2. Mezclar y amasar hasta dejar una masa suave y homogénea, aproximadamente 7 a 10 minutos.
  3. Cortar y formar bollos de 90 gramos, colocar sobre la lata de horno aceitada o bien colocar el total de la masa en un molde rectangular aceitado. Para ambos casos dejar fermentar hasta que duplique su volumen.
  4. Hornear durante 30 a 40 minutos  a 180 ªC.
  5. Sugerencia para maquina de hacer pan:
    Agregar Fibralight o Granolight  más dos cucharadas soperas de levadura con 300 ml de agua  y dejar en programa básico 1.

     

 
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FICHA TECNICA INGREDIENTES
50 Kgs. Neto Harina de trigo
Base 15% Humedad Máximo Peróxido de Benzoilo 40 (mg./kg. máx.)
Duración 180 días en lugar fresco y seco Acido Ascórbico (P.C.F.) Complejo Enzimático
Cont. Máx. 15% Hum. Azodicarbonamida (20 mg./kg. máx.)
0,65% Cenizas Base 14% Humadad Sulfato Ferroso (30,0 mg.)
Sed. 20 min. Niacina (13,0 mg./kg.)
Enriquecida Art. 350 R.S.A. Tiamina (6.3 mg./kg.)
-- Acido Fólico (2 a 2,4 mg./kg.)
-- Riboflavina (1,3 mg./kg.)

Molino Don Quijote Curic? - Harinas de calidad - Gran variedad de productos premezclados listos para usar
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